Une farine souple et légère aux multiples talents pour toutes vos recettes pâtissières !
La farine de manioc est élaborée à base de racines de manioc cultivée en Inde par des producteurs indépendants engagés dans un projet bio-équitable. Très digeste et énergétique, elle est recherchée notamment par les sportifs et permet de diminuer ou remplacer l’usage de farine de céréales dans de nombreuses recettes pâtissières. À utiliser dans les mêmes proportions que la farine de blé.
Filière
Ecoidées a sélectionné une origine de manioc issue du Sud de l’Inde, cultivée par des producteurs engagés dans leur filière bio-équitable située dans la région de Bangalore dans l’Etat du Karnataka, qui rassemble des paysans indépendants. Cette culture apporte aux paysans de nouvelles perspectives de développement et de diversification de leur production.
Ingrédients
Farine de manioc (1) (2) 100% (Manihot esculenta)
(1) Produit issu de l’agriculture biologique
(2) 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
Conseil d’utilisation
La farine de manioc est élaborée à base de racines de manioc cultivées en Inde. Très digeste et énergétique, sans gluten et améliore la sensation de satiété. Elle permet de diminuer ou remplacer l’usage de farine de céréales dans de nombreuses recettes pâtissières. Elle permettra également de lier vos sauces. À utiliser dans les mêmes proportions que la farine de blé.
