La farine de noix de coco est produite à partir de chair de noix de coco dégraissée puis broyée finement. Elle est un ingrédient de choix sain et savoureux pour vos desserts gourmands et vos plats exotiques.
Filière
La certification équitable assure aux producteurs et aux cueilleurs un prix motivant et stable pour l’achat de leur noix de coco qui sont récoltées à la main. Les paysans sont accompagnés par le biais de formations techniques en associant des pratiques traditionnelles à des processus modernes de qualité et de contrôle. Posée sur l’Equateur dans le Golfe de Guinée, l’île de São Tomé est un paradis tropical encore préservé.
Ingrédient
Farine de coco (1) (2) 100%
(1) Produit issu de l’agriculture biologique
(2) 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
Exemple d’utilisation
A mélanger à volonté dans vos farines habituelles pour pâtisseries et desserts variés. Diluer dans un peu d’eau pour réaliser des crèmes desserts, augmenter la quantité d’eau pour obtenir un lait de coco léger et savoureux.
