Bisque sans Homard
Un repas chaud, léger et haut en saveur ! – Une recette proposée par Eva les Petits plats (voir la recette en vidéo sur Instagram)
20 minutes
2 personnes
Ingrédients :
- 1kg de potimarron
- 2 oignons
- 3 carottes
- 25cl de crème végétal semi-épaisse
- Assaisonnement végétal – Homard
- Le petit + : huile de sésame, graines de courges, purée de piment
Etape 1 – Après avoir coupé grossièrement vos légumes, les placer dans une casserole et les couvrir d’eau. Ajouter du sel et laisser cuire 15minutes.
Etape 2 – Mixer le tout pour obtenir une texture bien onctueuse.
Etape 3 – Dans un petit bol, mélanger 25cl de crème et 3 cuillères à soupe de l’assaisonnement végétal – homard.
Etape 4 – Mélanger la crème à la soupe. C’est prêt !
Le petit + : Servez avec un peu d’huile de sésame, des graines de courge, de la purée de piment pour une explosion de saveurs.
